大年夜色•三
下饺子
单说起这初一早上下饺子也是有不少讲究的。比如水开后放起鞭炮才能下饺子，再比如家里有多少碗就上多少碗，每碗都不要盛满等等。
牛加宽穿好衣服走到外屋拉着灯，炕头接着的灶台边，灶塘里的火已经熄灭。灶台上镶嵌着一个温罐，一罐子水早已温透。牛加宽用温罐的水洗漱好，把废水倒进屋子角落的废水桶里，把门栓拉开，点亮门口的灯，照亮整个院子。开始准备点火烧水下饺子。
灶塘里的火升起来，映红了这个少年的脸庞。宽阔的脸盘上，一对明亮的眼睛，闪耀着火苗。热烘烘的火，烤得脸发烫，衣服也热了起来。
水开了，牛加宽拿起一挂鞭炮，边走边撕开鞭炮外包纸，走到院里挂在枣树枝上，趁着院子里的灯光用手扯了扯引线，掏出打火机打着。“呲——”火花一亮，一声短暂而急促的声音响起，几乎在那一瞬间，牛加宽转身朝屋里跑去，身后传来一阵“嘭—嘭—嘭”的响亮的鞭炮爆炸声，震耳欲聋。
这也算是一个讲究，大年初一，一定要放一挂又长又响的火鞭，预示新的一年响响亮亮，气势如虹。
跑回屋里，院子里的鞭炮声还未结束。牛加宽托起面板上的饺子，一个一个往开水里丢，一边丢一边默念着一个，两个，三个……一直下到五十个，才停下来。
饺子到了锅里先是沉下去，不一会又缓慢的浮了上来。牛加宽用勺子缓慢的搅动了几下，盖上锅盖。院子里弥漫开浓浓的火药味。远处的鞭炮声依旧陆续不停，都应该是在这个点在下饺子了。
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